Weingut Gold

November 2019

Das Weingut Gold befindet sich in Gundelsbach, einem Teilort von Weinstadt. Mit seinen Weinbergen, den Wiesen und dem Wald ist der idyllische Weiler ein beliebtes Ausflugsziel im Herzen des Remstals.

Nach dem Motto „Qualität entsteht im Weinberg und nicht nur im Keller“ ist zur Erzeugung einer besonderen Weinqualität statt „Goldgräberstimmung“ viel Idealismus und Durchhaltevermögen gefragt.

Im Wissen um die Bedeutung biologischer Kreisläufe und den respektvollen Umgang mit der Natur unterstützen das Weingut das natürliche Gleichgewicht im Weinberg. Mit unserem eigens dafür hergestellten Kompost und dem Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel fördern wir die Vitalität und Harmonie unserer Reben. Auf diese Weise entstehen charaktervolle, lebendige Weine, deren Qualität sich später im Glas widerspiegelt.

weiterlesen.

Ökonomierat Rebholz – Pioniere des Natur-Wein

November 2019

Das Weingut Ökonomierat Rebholz in Siebeldingen an der Deutschen Weinstraße bewirtschaftet 22 Hektar Weinberge auf exzellenten Lagen.

Das Gutsgebäude aus dem 16. Jahrhundert, in dem die Familie seit über 100 Jahren lebt und arbeitet, ist auch der Ort, an dem sie ihre Kunden und Gäste empfangen und an dem sie ihre Feste feiern.

ihre besonderen, etwas anderen Weine vom Typ Rebholz verdanken ihre Existenz und ihren Erfolg ganz wesentlich ihrem Terroir, der seit drei Generationen gepflegten Philosophie. Und nicht zuletzt den Menschen, die die Qualität ihrer Weine zu schätzen wussten und diese viele Jahre lang kritisch und freundschaftlich begleitet haben. Dass ihre Kunden und Freunde manches Mal mit uns gegen den Strom geschwommen sind, hat ihnen sehr geholfen.

wein des monats

Februar 2019

unser wein des monats für den februar ist der 2015 pinot noir & syrah von dem weingut fritz waßmer.

fast schon „new world syrah“ stil, obwohl syrah der kleinere cuveebestandteil ist, dominiert er das aromaprofil am gaumen. die roten pinotfrüchte kommen sehr subtil durch, bei aller üppigkeit zart und fein. in der struktur zeigt er klar seine pinot herkunft. Intensives und edles aber nie aufgesetztes holz. der pinot und syrah führt zwei vermeintlich getrennte weinwelten zusammen. die eleganz des pinot trifft auch die würze des syrah.

wir empfehlen ihnen dazu unser coq au vin rouge mit huhn, burgunder, perlzwiebel, champignon, speck, croûtons und brot. generell passen zu diesem Wein alle intensiv schmeckende speisen.

sie haben die möglichkeit bei uns in der vinothek diesen und weitere weine vom weingut fritz waßmer zu probieren und auch zu erwerben

weingut fritz waßmer

Februar 2019

fritz waßmer gründete 1998 sein weingut fritz waßmer in schlatt. das kerngebiet der weinberge liegt in der idyllischen hügellandschaft von markgräflerland, kaiserstuhl und breisgau. ein ausgewogenes klima und die optimale beschaffenheit der böden sind ausgezeichnete und unerlässliche voraussetzung für extraktreiche und langlebige weine. die wichtigsten rebsorten des weingutes sind die burgunder, weiß-, grau- und spätburgunder. aber auch internationale rebsorten wie syrah, cabernet franc, merlot und viognier werden seit vielen jahren angebaut. die weine von fritz waßmer erreichen national und international immer wieder hohe auszeichnungen. so erzielte der spätburgunder „alte reben“ 2015 im fachmagazin decanter im vergangenen jahr die platinum medaille – und somit die auszeichnung zum besten deutschen spätburgunder.

wir freuen uns zudem das weingut fritz waßmer am 20. februar bei unserem winzerstammtisch dabei zu haben!