| Mittwoch 18.05.2018 | 18:00-20:00 | Anfrage senden |
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wein des monats
Diesen Monat hat es der SOPS Dambach Perlage Riesling Brut zum Schaumwein des Monat geschafft. Mit dem Jahrgang 2018 haben Sven Ohlinger und Philipp Seeger, den nächsten großen Schritt gewagt: 2010 sind sie mit Ihrem Projekt „SOPS“ und den ersten eigenen Weinen gestartet, die sie neben ihrem Hauptjob beim Weingut Knipser in Eigenregie als Garagenwinzer erzeugt haben. […]
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Der Deutsche Chenin Blanc 2017 von Oliver Zeter Wein ist unser Wein des Monats. Nach einer Lage wie dem Schlossberg musste Oliver Zeter lange suchen: Ein perfekt exponiertes Steilstück. Hier streckt sich sein Chenin blanc, tief im Kalkfels wurzelnd, der Sonne entgegen. Im Spannungsfeld von Südafrika, Loire und Südpfalz entsteht ein Wein voller Struktur, saftiger Würze und mit […]
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Der 2017 Deidesheimer Riesling trocken vom Weingut Reichsrat von Buhl ist unser Wein des Monats Juni 2016! Unter den VDP.Ersten Lagen Weinen vom Weingut Reichsrat von Buhl ist der Herrgottsacker immer der straffste und kargste Wein. Geradlinig und doch verspielt am Gaumen, zart kalkige Anklänge unter der typischen Buntsandstein-Frucht. Frisch im Glas wirkt er fast schüchtern, wird […]
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Diesen Monat präsentieren wir Ihnen den Weißburgunder trocken 2018 aus dem Weinhaus Meßmer. Ein unkomplizierter Alltagsbegleiter, erfrischender Charakter mit Aromen von Birne und Apfel. Er passt wunderbar zur sommerlichen Küche, wie unser coq au vin blanc mit Huhn, Burgunder, Perlzwiebel, Champignon, Speck, Croûtons und Brot.
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Diesen Monat präsentieren wir Ihnen den 2018er Genusszeit „Mandelpfad“ Cuvée-Weiß trocken vom Bioland Weingut Neuspergerhof-Rohrbach, Pfalz. Genusszeit heißt Zeit nehmen zum Genießen. Für diesen Anlass gibt es keinen besseren Partner als den Wein „Genusszeit“. Hergestellt aus den besten Chardonnay und Weißburgunder Trauben. Die Trauben wurden vor der Lese per Hand selektiert. Ein großer Wein mit einer […]
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Wir küren den 2016er Asselheimer St. Stephan Weißburgunder trocken vom Weingut Michael Schroth Asselheim zum Wein des Monats. Herrliche Aromen von Apfel und Birne prägen diesen leckeren Wein. Er besitzt einen Hauch von Honig und schmeckt sehr ausgewogen mit dezenter Reifenote.
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unser wein des monats für den februar ist der 2015 pinot noir & syrah von dem weingut fritz waßmer. fast schon „new world syrah“ stil, obwohl syrah der kleinere cuveebestandteil ist, dominiert er das aromaprofil am gaumen. die roten pinotfrüchte kommen sehr subtil durch, bei aller üppigkeit zart und fein. in der struktur zeigt er klar […]
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wein des monats
ein vollmundiger wein mit einem langen und reichen abgang. der riesling vom weingut domaine pfister bringt eine feine säure und eine schöne fruchtigkeit mit sich – ein typischer elsässer riesling. wir empfehlen ihnen dazu unseren melonensalat mit kirschtomaten, feta, parmaschinken und minz-vinagrette.
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der freinsheim grauburgunder vom weingut krebs wurde zu 100% im holzfass ausgebaut. seine vielen fruchtigen geschmäcker passen zu vielen gelegenheiten. besonders präsent ist seine cremige und feine burgunderfrucht: quitte, birne, haselnuss und im abgang exotische früchte. wir empfehlen zu diesem leckeren wein unseren salat coq au vin mit blattsalat, champignon de paris, crûtons, speck und vinaigrette.
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der sauvignon blanc – cuvée weiß 2017 aus dem weingut reuther besticht durch seine früchteexplosion. stachelbeere, grapefruit und apfelblüten sorgen für ein vollduftiges wohlbefinden. wir empfehlen zu diesem wein unseren salat nizza, mit thunfisch, oliven, ei, blattsalat, gurke, tomate, paprika und frühlingszwiebeln.
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